Hej! jo det här är ett kokboks tips!

Det här är en bok ni måste köpa!

Man blir så frästad bara av att titta på bilderna!

Beskvier..... mumms så små delikatesser!

 Ja man kan göra dom med ljus eller mörk chocklad vilket man känner för.

Receptet kommer här:

 BESKVIER

 200 grader.

20 normalstora beskvier eller 40-50 minibeskvier.

Ingredienser 

Botten:

200 G riven mandelmassa

100 G strösocker

Ca 50 G äggvita (från 1-2 ägg)

Så gör du botten:

Blanda mandelmassan och strösockret. Tillsätt äggvitan lite i taget under vispning så att du får en jämn massa. Ta inte i all äggvita om det inte behövs.

Massan ska vara spritsbar-det är det viktigaste. Blir den för styv får du tillsätta mer äggvita.

Spritsa ut smeten på en plåt med bakplåtspapper till runda, 3 cm i diameter för normalstora beskvier eller 1 cm i diameter för minibeskvier.

Grädda biskvibottnarna i 200 Graders ungsvärme i ca 10-12 min eller tills de fått fin färg. Låt svalna. Om det är svårt att lossa bakplåtspappret från beskvierna kan du ställa in dom i frysen med pappret kvar i 30 min. Då lossnar det lätt.

Chockladkrämen

300G mörk chocklad eller 450G Mjölk Chocklad

100 G vispgrädde

50 G glukos (finns på apoteket)

20 G Rumstempererat smör

Så gör du : Chocklad krämen

Grovhacka chockladen.

Smält sedan chockladen i mickron.

Koka upp grädden och glukosen.

Häll blandningen över den hackade chockladen och smöret och rör till en blank och slät massa.

Låt svalna i rumstempratur i en bunke eller spritspåse.

Bred eller spritsa ut chocklad-krämen (om krämen är hård kan det vara svårt att spritsa, bred ut då)

på beskvi-bottnarna så det bildas en topp.Låt stå i kylen i 30 min.

Smält chockladen i ett vattenbad eller i mickron i en djup bunke.

Doppa en beskvi i taget i i chockladen och håll den upp och ner så att överflödig chocklad rinner av.

Sätt beskvierna på bakplåtspapper för att stelna.

DET VIKTIGASTE! PROVSMAKA DEN FÄRDIGA BAKELESEN! OCH NJUT!! 

Recept från: Helene Johansson 

-ida